В лесах Ленобласти поспела морошка

Любимая ягода Петра I и Александра Сергеевича Пушкина. В лесах Ленинградской области поспела морошка. В отличие от других ягод она желтеет по мере созревания, становясь из алой янтарно-оранжевой.

У морошки существует множество названий: царская ягода, северный апельсин, торфяная ягода, моховая смородина, болотный янтарь, царица болот, арктическая малина и ягода наоборот. Мороженое из этой ягоды особенно любил император Петр I.

Как сообщил биолог и автор канала «Каждой твари по паре» Павел Глазков, сначала ягоды морошки красные. Затем, наливаясь соком, они становятся янтарно-жёлтыми с оранжевым оттенком. Неопытные ягодники могут начать собирать морошку еще красной.

Помните, что красивый цвет говорит о незрелости морошки! Красная морошка – кислая и жесткая, а спелая янтарно-желтая – нежная и ароматная.

Павел Глазков, биолог и автор канала «Каждой твари по паре»

Фото: Павел Глазков/ВКонтакте