Лучшим молоком в Ленобласти признана продукция из Гомонтово

Состязалось около трех десятков хозяйств из 11 районов.

В Ленинградской области проходил конкурс "Молоко наивысшего качества-2023". Свою продукцию представили почти три десятка хозяйств из 11 районов 47 региона. Победителем стал племенной завод в Гомонтово (Волосовский район).

Оценивали молоко в 2 этапа. Сперва  дегустаторы-эксперты провели органолептический анализ, оценивая образцы продукта визуально, по запаху и вкусу. После в лабораториях молоко оценивали по физико-химическим показателям: жир, белок, плотность, кислотность, добавленная вода. Также изучались показатели безопасности: количество соматических клеток и анализ на антибиотики. 

Организаторами конкурса выступили Комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу,  управление ветеринарии Ленинградской области. Образцы продукции оценивали на базе АО "Невское" по племенной работе в поселке Тярлево.

Фото: Анастасия Илюшина/47channel