Индивидуальный предприниматель из Петербурга продавал нелегально переработанное мясо птицы

В Петербурге выявлен факт нелегальной переработки мяса птицы на предприятии. Случаи незаконного оборота продукции животного происхождения со стороны ИП выявлены в ходе анализа системы «Меркурий», сообщает во вторник, 10 декабря, пресс-служба Управления Россельхознадзора по Петербургу, Псковской и Ленинградской областям.

На склад индивидуального предпринимателя поступали тушки цыплят-бройлеров без ветеринарных сопроводительных документов с информацией о ферме-производителе, виде, ветеринарно-санитарном соответствии товара норме и эпизодическом благополучии территории происхождения мяса.

После тушки перерабатывали в антисанитарных условиях и с нарушением ряда ветеринарно-санитарных правил. Переработанная продукция с явными признаками порчи хранилась на складе с неработающими морозильниками. Готовую продукцию упаковывали в потребительские пакеты без маркировки: не были указаны сроки годности, условия хранения и наименование производителя.

В ходе обыска со склада недобросовестного индивидуального предпринимателя изъято более 780 кг некачественного товара. Данная пищевая продукция подлежит уничтожению согласно постановлению Правительства РФ.

Пробы продукции отправлены в ФГБУ "Ленинградская МВЛ". Результаты показали повышенное содержание мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. Допустима норма была превышена в 82 раза. Это свидетельствует о повышенной бактериальной обсемененнности продукции и указывает на его возможную порчу, отмечают специалисты. Такое содержание КМАФАнМ может привести к пищевому отравлению.

По результатам проведенных мероприятий Управлением из "Меркурия" исключена площадка, а также аннулировано уполномоченное лицо ИП Филатовой.

Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Петербургу, Псковской и Ленинградской областям

Фото: пресс-служба Управления Россельхознадзора по Петербургу, Псковской и Ленинградской областям