Жителям Ленобласти рассказали, как не отравиться грибами

В Ленинградской области стартовал сезон тихой охоты. Однако очень часто радость от сбора грибов оказывается омрачена отравлениями. В связи с этим региональное Управление Роспотребнадзора напоминает грибникам о простых правилах, которые помогут избежать госпитализации.

Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем, беременные женщины, кормящие матери и дети. В растущем организме ещё нет необходимого количества ферментов для переваривания грибов. Именно поэтому их не рекомендуется давать детям в возрасте до 14 лет.

Собирать следует лишь те грибы, которые хорошо знакомы. Грибникам следует избегать дорог, магистралей и населенных пунктов. Собирать лесные дары лучше всего в экологически чистых районах. Срезать гриб нужно с целой ножкой. 

Специалисты советуют использовать плетеные корзины, которые продлевают свежесть грибов. Ведер и полиэтиленовых пакетов стоит избегать. Они приводят к порче грибов и повреждению их ножки.

Нельзя собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы. Пробовать «урожай» прямо во время тихой охоты - категорически запрещается. Собранные грибы следует подвергнуть кулинарной обработке в той же день. 

Сушеные, солёные, маринованные и консервированные грибы нельзя покупать у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая подтвердит их безопасность.

Фото: Роспотребнадзор по Ленинградской области