В Выборге выбрали лучшего повара школьной столовой

В Выборге подвели итоги первого профессионального конкурса среди школьных поваров, организованного «Комбинатом социального питания». Мероприятие собрало специалистов, чья работа влияет на здоровье и настроение сотен детей.

Участники продемонстрировали свои навыки, представив жюри блюда, приготовленные строго по технологическим картам и рецептам, адаптированным для детского питания. Эксперты оценивали соблюдение санитарных норм, чистоту на кухне, подачу и вкусовые качества.

По результатам конкурса были выбраны победители. Первое место заняла Светлана Жарёнова (школа № 13, Выборг). Она приготовила авторские картофельные крокеты с курицей, которые жюри оценили за вкус и соответствие стандартам. Второй стала Надежда Большакова (школа г. Светогорска) — серебряный призер приготовила классические куриные котлеты с воздушным пюре. Бронзу завоевала Маргарита Кузнецова (гимназия г. Выборга), предоставившая на конкурс фаршированную курицу и гарнир из отварного картофеля.

Школьное меню может быть разнообразным и вкусным, оставаясь в рамках здорового питания — главный вывод мероприятия. Организаторы конкурс отметили, что все участники получили награды и ценные призы, а также обменялись опытом — и такой обмен наверняка станет мотивацией для новых кулинарных идей.

Фото: https://vbglenobl.ru/news/vkusno-polezno-i-po-standartu-v-vyborge-vybrali-luchshego-shkolnogo-povara