В Ленинградской области собрали рекордный урожай топинамбура

Быть фермером. Фермеры Ленобласти этой весной собрали 35 тонн урожая топинамбура (земляной груши) с 1 гектара земли, что является рекордными показателями по стране.

Из земляной груши делают цукаты, хлебцы, мед и даже еду для космонавтов. Топинамбур также хорошо ценится из-за того, что в нем содержится 60% инулина - пребиотика, участвующего в формировании микрофлоры кишечника. 

Завезли земляную грушу в Россию еще в XVII веке, но по достоинству оценили только сейчас по мере популяризации ЗОЖ. Продукция из топинамбура расширяется. В последнее время, к примеру, из топинамбура стал делать живой сок.

Данный вид клубненосных растений похож на неровную картошку. На поле может расти более десятка лет: один раз посадил - можно собирать годами. С поля в Кировском районе Ленинградской области урожай собирают уже второй год подряд. При этом, топинамбур также популярен и среди блогеров, которые снимают прямо посреди растений свои проекты, которые после публикуют в сети под хештегом #бытьфермером.

Это - проект от Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу 47 региона.

Примечательно, что продукты из топинамбура попробовал даже символ Ленинградской области лось Лосилий.

Фото: 47channel

Фото: 47channel

Фото: 47channel

Фото: 47channel