Самый вкусный сыр России выберут на выставке «Агрорусь»

В пятницу, 3 сентября, в рамках выставки-ярмарки «Агрорусь» стартовал конкурс «The Baltic Cheese Awards 2021». В павильоне G Экспофорума российские производители представили более 50 образцов сыра.

Жюри предстоит оценить не только традиционные твердые и выдержанные сыры, но и экзотические виды. Например, в конкурсе участвует норвежский коричневый сыр из выпаренной сыворотки. Его отличает коричневый цвет и вкус топленого молока.

Продукцию российских сыроделов высоко оценила председатель жюри - авторитетный сырный эксперт, хозяйка сырного бутика в Париже и член ассоциации фромажеров Франции Галина Данард высоко оценила продукцию российских сыроделов

На конкурсе есть вполне достойные и очень интересные сыры. Я часто приезжаю на конкурс «The Baltic Cheese Awards» и вижу, что в России появляются новые имена и дома сыроделов. С каждым годом их становится все больше и больше.

Галина Данард, председатель жюри

Фото: 47channel