Фета тысячелетней выдержки: в Хорватии найден сосуд с остатками сыра, изготовленного до нашей эры

При проведении археологических раскопок на территории Хорватии был обнаружен сосуд с остатками сыра, сделанного более 7 000 лет назад.

Найденные в чаше ферменты и бактерии схожи с теми, что используются при изготовлении феты, сообщает Daily Mail.

Остатки сыра были обнаружены на стенках ритона (сосуд для питья в виде опущенной вниз головы животного или человека). Данные емкости часто использовались в обрядах жертвоприношения или распития вина в честь того или иного бога.

Молочные продукты на столах появились после повсеместного распространения сельского хозяйства в Европе, что случилось приблизительно 9 000 лет назад.

Ранее считалось, что впервые сыр стали производить в Бронзовом веке.

Благодаря хорватской находке ученые пришли к выводу, что превращать молоко в деликатес фермеры научились еще раньше, около 5 000 до н.э.

По мнению исследователей, производство молока и сыра уменьшило смертность младенцев и положительно влияло на демографию.