В Петербурге вручили награды лучшим ресторанам и рестораторам страны

В Петербурге в минувшую пятницу, 7 апреля, объявили итоги главной ресторанной премии России – WHERETOEAT Russia 2023. Церемония вручения собрала в Российском этнографическом музее более 1,5 тыс. рестораторов.

Главную награду получил петербургский ресторан Birch (шеф-повар – Хезрет-Арслан Бердиев): антикварная серебряная чаша вернулась в Birch из московского заведения Twins Garden, который возглавлял всероссийский рейтинг в минувшем году. Всего в десятке лучших ресторанов России оказались четыре заведения из Северной столицы, пять – из Москвы и лишь одно – из Красноярска.

47channel

Кроме того, были названы лучшие в номинациях «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Кондитер года», «Ресторатор года», «Бар года», «Ресторан-легенда» и др. Спецприз «За вклад в развитие ресторанной индустрии» получили Иван и Сергей Березуцкие.

Помимо лучших ресторанов и лауреатов спецноминаций, на церемонии были объявлены и награждены победители двух гастрономических конкурсов – «VELLEколепный Challenge» и конкурса среди шеф-поваров Bakunin Beer & Cuisine.

Фото: 47channel