Семья кондитеров из Выборга хотят сделать карамель местным сувениром

Выборгская карамель ручной работы. Семья Рублевых из Ленинградской области организовала свой бизнес по производству кондитерских изделий, даря покупателям тепло и сказку.

Кондитер Светлана ранее 10 лет делала торты. После этого ей захотелось большего. При помощи Фонда поддержки предпринимательства 47 региона она открыла свое маленькое карамельное производство. Помогает жене Александр, в прошлом - строитель. Дети поддерживают родителей по мере сил: дочери выбирают вкусы для десертов, пока папа замешивает карамельное тесто и проводит мастер-классы.

Вся карамель в Выборгском магазинчике сделала вручную, процесс изготовления идет прямо на глазах у посетителей.

Красители и ароматизатор в каждой конфете полностью натуральные. Цены демократичные: карамелье сэкономили на аренде, открыв магазинчик не в историческом центре, а чуть в стороне от туристических маршрутов. Но клиенты знают, что в этой маленькой карамельной их всегда ждёт праздник, даже если на календаре - обычный четверг.

Одна из целей, как рассказали Рублевы корреспонденту телеканала ЛенТВ24, -  сделать Выборгскую карамель местным сувениром, символом города, который можно увезти с собой  на память вместо магнитика. Такие кондитерские изделия - долговечнее конфеты, и точно оставят сладкие воспоминания.