Иван-чай из Ленобласти стал частью рекордного торта «Русского лото»

Праздничный торт, испеченный в честь 32-летия лотереи «Русское лото», установил рекорд России: в его состав вошло 48 ингредиентов, привезенных из разных уголков страны. Среди них оказался и иван-чай из Ленинградской области.

Торт создавался вместе с командой кондитера Ольги Вашуриной. Его собрали из восьми частей - по одной на каждый федеральный округ. В каждой из них было по шесть «местных» компонентов, - рассказали 47каналу в пресс-службе «Столото». 

Ленинградскую область представил иван-чай, известный еще с XII века. Историческим местом его производства является село Копорье. Вкус иван-чая во многом объясняется редкими для региона почвами: глинтом с нейтральной и слабощелочной известковой основой.

«Ленинградский иван-чай растет на лесных почвах коротким северным летом, поэтому лист у него плотный и ароматный, с легкой медовой сладостью. В торте «Русского лото» он звучит как теплый травяной акцент - не резкий, а обволакивающий, с долгим послевкусием»,

- рассказала Ольга Вашурина, кондитер и телеведущая.

Внутри части торта, посвященного Северо-Западному федеральному округу, также оказались вологодское масло, архангельская морошка, карельская брусника, новгородская рожь и псковская черника.

Фото: Пресс-служба Столото