Найти

На птицефабрике "Роскар" оптимизировали переработку мяса

Птицефабрика "Роскар" сократила процесс переработки мяса птицы на 61% в рамках первого этапа участия в нацпроекте "Производительность труда и поддержка занятости". 

Процесс переработки мяса приносит предприятию более 15% от общей выучки. Работу оптимизировали при помощи инструментов бережливого производства.

За 3 месяца общее время переработки сократилось на 61%, незавершенного производства - на 40%. Переналадка машины филетирования ускорилась в 4 раза - с 40 до 10 минут. На складе отгрузка теперь занимает 15 минут. Также, три десятка сотрудников улучшили свои навыки благодаря тренерам.

Следующий этап - расширить бережливое производство и на другие сферы деятельности.

Помимо "Роскар" в нацпроекте также участвует птицефабрика "Синявинская" и Русско-Высоцкая птицефабрика.

Фото: пресс-служба губернатора и правительства Ленинградской области

 
Нацпроект "Производительность труда и поддержка занятости": Птицефабрика "Синявинская"
В нацпроекте "Производительность труда и поддержка занятости" с сентября 2020 года участвует птицефабрика "Синявинская" (Приладожский, Кировский район Ленинградской области).

 

Лента новостей