Кондитерская фабрика в Отрадном оптимизировала производства овсяного печенья с изюмом в рамках нацпроекта

Кондитерская фабрика "Любимый край" из Ленинградской области оптимизировала производство и сократила затраты на изготовление печенья с изюмом на 10%. Это - результат первого этапа участия в нацпроекте "Производительность труда и поддержка занятости". 

Предприятие присоединилось к программе в конце июля. В сентябре работа по диагностике и созданию эталонного участка на двух производственных площадках в Ленинградской области в сотрудничестве с экспертами Федерального центра компетенций.

На производстве в Отрадном пилотным потоком для отработки бережливого производства выбор пал на линию по производству овсяного печенья с изюмом. На фабрике в Горелово внедрили инструменты быстрой переналадки и всеобщего обслуживания оборудования. 

На данный момент в Отрадном уже реализовано 25% от запланированного по повышению производительности труда. На фабрике в Горелово реализовано порядка 80% запланированного для достижения целевых показателей.

Также, разработаны карты и инструкции автономного обслуживания на упаковочное оборудование, чек-листы проверок, были обучены все операторы упаковочного оборудования и сервисные инженеры.

Следующий этап - на три месяца. Фабрику ждет внедрение улучшений и создание потока-образца. После чего - самостоятельная работа на других производственных линиях.

По планам, через три года фабрики увеличат производительность на 30%.

Фото: пресс-служба губернатора и правительства Ленинградской области