Первая партия светогорского безлактозного молока отправлена в магазины региона

23 ноября, 20:40

В эти минуты на прилавки Петербурга и Ленобласти отправляется первая партия светогорского безлактозного молока. В городе запустили единственную в регионе линию по производству редкого и полезного продукта.

Ольга Путинцева главный технолог молокозавода, мы делаем длинные цепочки лактозы, расщепляем, становятся такие короткие цепочки лактозы, соответственно - организм его намного легче усваивает.
 
Вкус молока, наконец, смогут узнать десятки тысяч жителей области и Северной столицы. 
 
Эльдар Беглов генеральный директор компании-производителя
Порядка 15% населения Санкт-Петербурга страдают от проблем с переносимостью лактозы. Пришли к выводу, что этот продукт будет востребован, поэтому решили запустить его на нашем производстве.
 
Инвестиции в проект составили 200 тысяч евро. Объем молочных рек, которые потекут в магазины из этого аппарата, надеются изготовители, вскоре достигнет 6 тонн в сутки. 
 
Несясь по трубам, переливаясь из чана в чан, молоко готовится стать сметаной, йогуртом и сыром. Бизнесменам санкции в радость. На волне импортозамещения, молочники уже освоили производство диковинных итальянских деликатесов.
 
Ольга Путинцева главный технолог молокозавода
Сыр моцарелла, сыр рикотта, сыр, который готовится из-под сырной сыворотки - тоже очень ценный сыр.
 
Сегодня на заводе изготавливают шесть видов сыра. Срок годности некоторых из них составляет не больше трех дней.
 
"Это – камера созревания сыра качотта, данный сыр созревает до 14 дней. У каждого сыра свой пикантный вкус и запах". 
 
В этом году на предприятии закончилась двухлетняя модернизация. Завод внедрил инновационный метод дойки – так называемую "карусель".
 
На дойку Буренки идут добровольно, и, проделав на установке круг, возвращаются в стойло. Именно так, говорят животноводы, и выглядит коровий рай.
 
Виталий Ерохин директор по животноводству компании-производителя
Есть чесалки, есть зоны отдыха, кормовой стол, животное само вправе подходить, выбирать корм, какой ей нравится. 
 
Лучше всего здесь освоили выпуск молочной продукции. Но вскоре известное в Ленинградской области предприятие планирует расширять производство и, например, начать выращивать овощи. В компании не исключают, что их продукция в будущем сможет выйти на рынок соседней  Финляндии. 
 
Александр Громов, Анатолий Талашкевич, Вадим Корнеенков, «Последние Известия» из Выборгского района
 

Оставить комментарий  /

Комментарии  /  0