Найти

В Сосновом Бору в женский праздник можно будет выпить кофе по особому, итальянскому рецепту

В Сосновом Бору в женский праздник можно будет выпить кофе по особому, итальянскому рецепту. 

"Добро пожаловать", приглашает в свою кофейню-пекарню бариста родом из Венеции, Эммануэле Д Инка. Здесь по-домашнему уютно, пахнет выпечкой и обязательно кофе. И это его эксклюзивный проект, специально для Соснового Бора. 
 
Эммануэле Д Инка, бариста, владелец кофейни-пекарни
Люди меня спрашивают – почему же ты все таки выбрал Сосновый Бор? Потому что в Санкт-Петербурге, в Москве уже есть всё, здесь молодой красивый город, он развивается, люди к чему-то стремятся, и у них есть интересы. 
 
Открывать новые отели и рестораны – это и есть бизнес итальянского бариста. Новая географическая точка - Сосновый Бор – это личный вызов самому себе. 
 
Эммануэле Д Инка, бариста, владелец кофейни-пекарни
Сосновый Бор - прекрасный город, у нас здесь море. Я сам из Венеции, поэтому море и вода мне нравятся. Сегодня немножечко прохладно, ветер, но так тоже хорошо.
 
Он живет в России, в Петербурге, уже 15 лет. Признается: суровый климат стал самым сложным испытанием, но добавляет, за белые ночи можно всё стерпеть.
 
Эммануэле Д Инка, бариста, владелец кофейни-пекарни
Италия и Россия никогда не был война. Все любят. Россия любит итальянский, и я люблю тоже Россия.
 
Изрядно продрогнув здесь на пирсе, мы возвращаемся в кафе, чтобы согреться и окунуться в ароматы солнечной Италии.
 
Эммануэле Д Инка, бариста, владелец кофейни-пекарни
Очень важный момент. Крем должен немножко блестеть и он должен быть немного сладким. 
 
Это секрет такого знакомого каждому капуччино. Молоко должно стать не пенкой, а кремом. Чтобы это получилось, взбивать нужно прохладный продукт и не перегревать. И об этом  Эммануэле готов говорить часами.
 
Накануне 8 марта мы просим итальянского бариста приготовить особый кофе, под стать празднику. 
 
Эммануэле Д Инка, бариста, владелец кофейни-пекарни
Мы знаем, что шоколад – это что-то особенное для женщины. 
 
Поэтому эспрессо он тут же соединяет с шоколадом и добавляет мороженое. 
 
Эммануэле Д Инка, бариста, владелец кофейни-пекарни
Мы приближаемся к лету. 8 марта – это уже весна. Зима уходит и поэтому и мы мешаем горячее с холодным вместе.
 
Эммануэле собрал здешнюю команду, обучил всем  кофейным традициям.  Хотя его ученики уверены:  главный секрет в том, что их итальянец не скупится на эмоции и каждому дарит частичку своего национального гостеприимства и оптимизма. 
 
"Спасибо вам. До свидания".
 
Марина Чалапко, Константин Верёвкин, Наталья Матиевская, «Последние известия», Сосновый Бор

Лента новостей