Областные кондитеры экспериментируют с рецептами рождественских пряников

8 тонн сахара в день, десятки мешков муки и многочисленные добавки. От шоколада и ликера до гвоздики и бадьяна. Областные кондитеры готовятся к Рождеству и Новому году. Специально к зимним праздникам на одном из производств в Ломоносовском районе разработали особую рецептуру пряников. 

 

Это сезонная коллекция сладостей. Для производителей это, по сути, чистый эксперимент. В производстве пряников решили соединить отечественные традиции с рецептами немецких кондитеров.

 

Дмитрий Байков, директор по развитию кондитерского объединения 

Продукт получился особенный, пряный, с рождественскими нотками. Это структура традиционных наших коврижек, а с другой - пряное европейское.

 

Сюрприз любителям сладостей кондитеры готовят и ко Дню всех влюбленных. Обещают выпустить пряники с добавлением вкуса пряного рома и вишни в коньяке.