В Ленобласти впервые вырастят пивоваренный ячмень

До этого все попытки вырастить его в Ленобласти были безуспешными.

Пиво со вкусом Ленинградской области. Эксперимент на полях региона, где впервые пробуют вырастить пивоваренный ячмень. В мае сразу несколько хозяйств засеяли им около пятисот гектаров. Это совместный проект с французской солодовенной компанией, которой принадлежит более двадцати заводов по всему миру, в том числе один из петербургских. Обычно пивоваренный ячмень выращивают в южных и центральных регионах России, в Петербург его везли из Липецкой области. До этого все попытки вырастить его в Ленобласти были безуспешными. Однако французские партнеры считают, если правильно все делать, климат не станет помехой.

Чтобы эксперимент удался, сотрудники солодовни курируют всё от начала и до конца — предоставляют хозяйствам сорта и удобрения. В этом году хотят собрать две тысячи тонны ячменя, а в дальнейшем в десять раз больше. Именно столько нужно солодовни Петербурга, чтобы отказаться от поставок из других регионов и сократить расходы. Эксперимент выгоден и областным предприятиям — их годовой доход, посчитали французы, составит примерно 150 миллионов рублей. Правда, владельцы хозяйств пока более сдержаны в оценках. Говорят, сделают первые выводы после того, как соберут урожай, то есть не раньше августа.